※レシピ記録は、備忘録として書いています。
冷蔵庫の中の残り物を処理したい時の地中海版のチャーハン。
ただし油で炒めないので、栄養素もそのまま。
持ち寄りパーティーで友人が持ってきたライスサラダを食べて以来、うちでもよく頻繁に登場するように。
【材料】
- ご飯（炊き立てでも、冷やご飯でもよい。冷たい場合は、少し温める）
- オリーブオイル
- 塩こしょう（最後に味を整える）
その他の材料は全てお好み（以下は一例）
- 角刈り、みじん切りした野菜（トマト、きゅうり、玉ねぎなど）
- オリーブ
- ケーパー
- 角刈りチーズ
- ゆでたまご
材料をボールに入れて、すべて混ぜるだけ。
最後にゆで卵をトッピング。
